私たちのコト

坂の上ベーカリー、スタッフ集合写真。

 

初めまして。 

私たちは、石川県金沢市にある小さなお店です。

お店の名前は、坂の上ベーカリー。

その名の通り、金沢の中心街のそばに流れる犀川沿いから、

桜坂、蛤坂、W坂などなど、どの坂を上ってきても

当店にたどり着きます。 

 

現在、スタッフは6名。

お客さまも、私たちスタッフも、

心地よく暮らせるように、日々力を合わせて

無理やムダのない働きかたを心がけています。 

 

私たちの作るパンは、

国産小麦と石川県の食材をベースに焼き上げます。

美味しいもの、安全なもの、素敵な人が作っているものを

探していたら、今の形になりました。

日々うつり行く、日本の四季を感じながら、

当店のパンを食べていただく方を想って、

大切にパンを焼き上げます。

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